КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

Автор
Сообщение
Аватара пользователя
smersh70
пулеметчик
Сообщения: 79147
Зарегистрирован: 29 июл 2013, 14:19

Благодарил (а): 1454 раза
Поблагодарили: 1130 раз

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#141 Сообщение smersh70 » 28 июл 2018, 00:56

Претич писал(а):Гранатовый сок наверно у вас отличный.... У нас в супермаркетах настоящий 100% гранатовый сок Азербайджанский, правда очень дорогой
Это Да :character-oldtimer:
ребята ,которые были в Украине,рассказывали,что гранатовый сок там держится на уровне ;) в любой приличной компании на столе обязательно стоит этот сок..Кстати у нас тоже дорого стоит....Главный поставшик- это завод в Геогчае..Восстановил завод-российский олигарх Ахмедов...Его отец когдато был директором этого завода..
там весь район специализируется на гранате..В середине сентября проводится фестиваль граната....Сьезжаются со всего мира туда..Сок льется рекой)))))Тут в теме есть видео с этого фестиваля......Самы дорогой сок-это,который натуральный-рукой ,когда сжимаешь гранат))..

Аватара пользователя
smersh70
пулеметчик
Сообщения: 79147
Зарегистрирован: 29 июл 2013, 14:19

Благодарил (а): 1454 раза
Поблагодарили: 1130 раз

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#142 Сообщение smersh70 » 13 авг 2018, 01:22

Азербайджанские повара на высоком уровне представили страну на соревнованиях кулинаров в Турции и России, вернувшись с победой.
Азербайджанские кулинары продемонстрировали свой талант в Турции и России и даже помогли своим соперникам, особенно коллегам из Армении, продемонстрировав свое миролюбие.
Об этом Sputnik Азербайджан сказал генеральный директор Центра национальной кулинарии Азербайджана, президент Национальной ассоциации кулинаров, главный кулинар республики, профессор Таир Амирасланов на пресс-конференции, посвященной итогам международного фестиваля кулинаров в Турции и мастер-классу в России.

Амирасланов принял участие в чемпионате в Турции в качестве члена жюри, а в соревнованиях от Азербайджана участвовали повара Максим Головин и Эмиль Алиев. По словам Амирасланова, фестиваль начался парадом кулинаров, а затем гостям были представлены блюда, приготовленные участниками.

В состав жюри также вошли профессионалы из Ливана, Саудовской Аравии, Малайзии, Сербии, Боснии и Герцеговины, Египта и других стран, а за кубок боролись повара из девяти стран – Кыргызстана, Иордании, Мальдив, Украины, Турции, Узбекистана, Палестины, Малайзии и Азербайджана.

"Каждому участнику по правилам соревнования был представлен черный ящик с продуктами, из которых следовало приготовить три блюда в течение 20 минут. Каждое из них оценивалось по 100-бальной шкале. В итоге блюда, приготовленные азербайджанскими кулинарами, были названы самыми лучшими и вкусными, поэтому Кубок фестиваля был вручен им", — сказал Амирасланов.

Он отметил, что повара из Азербайджана также стали обладателями золотых медалей, а второе место заняли кулинары из Малайзии, третье- Узбекистана, четвертое – Мальдив.
Максим Головин и Эмиль Алиев признались, что остались довольны результатом фестиваля и рады, что смогли достойно представить в Турции страну.

Изображение
Он отметил, что во встрече также принимал участие повар из Армении, который из-за большого количества продуктов и малого количества времени ничего не успевал, поэтому Шахбазов как профессионал своего дела решил ему оказать помощь и показать миролюбие азербайджанского народа. :o :? :violence-hammer:

"Я считаю, что кулинария и многие другие области находятся вне политики, поэтому просто не мог не помочь армянскому коллеге, хотя он также в своей стране профессионал своего дела. Я для него порезал некоторые продукты. Также помог и своему узбекскому коллеге приготовить плов и дал ему несколько советов. Мне, к сожалению, никто не помогал, хотя и не нужно было — я сам справился со всем "на отлично", – считает Шахбазов.
► Показать

Претич
партизан
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 04 июл 2018, 19:57

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#143 Сообщение Претич » 15 авг 2018, 11:05

даже такие соревнования есть... :shock: :lol: :lol:

Стрелок
партизан
Сообщения: 1901
Зарегистрирован: 24 фев 2018, 20:54

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#144 Сообщение Стрелок » 17 авг 2018, 20:02

Претич писал(а):Гранатовый сок наверно у вас отличный.... У нас в супермаркетах настоящий 100% гранатовый сок Азербайджанский, правда очень дорогой
100 лет гранатовый сок не пил.
Нет, солнышко, не массоны. Шпиёны... Нормальные такие КГБ-шники - жадные , трусливые и тупые... (c). Алекс_ии & Стрелок/Советский и старый Бакинец

пахан
партизан
Сообщения: 271
Зарегистрирован: 10 мар 2017, 10:21
Откуда: оттуда

Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 25 раз

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#145 Сообщение пахан » 18 авг 2018, 07:47

Стрелок писал(а):
Претич писал(а):Гранатовый сок наверно у вас отличный.... У нас в супермаркетах настоящий 100% гранатовый сок Азербайджанский, правда очень дорогой
100 лет гранатовый сок не пил.
:clap:

Аватара пользователя
smersh70
пулеметчик
Сообщения: 79147
Зарегистрирован: 29 июл 2013, 14:19

Благодарил (а): 1454 раза
Поблагодарили: 1130 раз

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#146 Сообщение smersh70 » 08 окт 2018, 02:44

smersh70 писал(а):Ну а теперь Летние Вкусняшки Азербайджана
Угошайтесь
Скаген,теперь тебе осенние вкусняшки :P
погода шепчет,пора и за хянгял с тутовкой :D
или у вас в Баку кажись не любят хянгял :shifty:
Изображение
► Показать

пахан
партизан
Сообщения: 271
Зарегистрирован: 10 мар 2017, 10:21
Откуда: оттуда

Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 25 раз

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#147 Сообщение пахан » 08 окт 2018, 07:39

smersh70 писал(а):
smersh70 писал(а):Ну а теперь Летние Вкусняшки Азербайджана
Угошайтесь
Скаген,теперь тебе осенние вкусняшки :P
погода шепчет,пора и за хянгял с тутовкой :D
или у вас в Баку кажись не любят хянгял :shifty:
Изображение
► Показать
две такие тарелки сожрал и почти литру выпил в баку приехал недавно хорошо было вкусно

Аватара пользователя
smersh70
пулеметчик
Сообщения: 79147
Зарегистрирован: 29 июл 2013, 14:19

Благодарил (а): 1454 раза
Поблагодарили: 1130 раз

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#148 Сообщение smersh70 » 09 окт 2018, 21:07

пахан писал(а):две такие тарелки сожрал и почти литру выпил в баку приехал недавно хорошо было вкусно
:text-bravo: :obscene-drinkingbuddies:
Пахан знает вкус еды ;)
smersh70 писал(а): Скаген,теперь тебе осенние вкусняшки :P
Ну а теперь переместимся на юг и знаменитое Лявянги :P
Скаген я понимаю -кризис и все такое,но Лявянги ты просто Обязан сделать :D

Лявянги – фаршированная курица. Такое блюдо обычно делают в южных районах Азербайджана – Ленкорани. Это очень и очень вкусно, особенно для тех, кто любит орехи и сливовую пастилу. Курица ляванги, как правило, готовится в тандыре.

Начинка курицы весьма оригинальная - ее готовят из молотых грецких орехов, перемолотого в мясорубке красного репчатого лука и лавашани (сливовая паста), можно использовать и гранатовый соус (нардашан).
Чтобы приготовить это прекрасное блюдо понадобится:

100 гр. измельченных грецких орехов,
200-250 гр. красной луковицы,
1 ст. ложка топленого масла,
Соус нардашан или 1 пластинку лавашаня (кислые сливы, переработанные и высушенные в пластинку, их можно купить на базаре, а если не нашли, то можно использовать 2 чайные ложки сливовой пасты),
соль, перец по вкусу,
1 курица.
В процессе приготовления, тушка курицы пропитывается чудесным кислым соусом и получается очень сочное и нежное мясо. Фаршированную курицу подают на стол целиком, которую здесь же разделывают на части.

Аватара пользователя
smersh70
пулеметчик
Сообщения: 79147
Зарегистрирован: 29 июл 2013, 14:19

Благодарил (а): 1454 раза
Поблагодарили: 1130 раз

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#149 Сообщение smersh70 » 11 окт 2018, 21:42

smersh70 писал(а):Скаген я понимаю -кризис и все такое,но Лявянги ты просто Обязан сделать
Ну а теперь Кятя с зеленью :P
Изображение
► Показать

Аватара пользователя
smersh70
пулеметчик
Сообщения: 79147
Зарегистрирован: 29 июл 2013, 14:19

Благодарил (а): 1454 раза
Поблагодарили: 1130 раз

Re: КУХНЯ АЗЕРБАЙДЖАНА

#150 Сообщение smersh70 » 25 окт 2018, 00:04

smersh70 писал(а):Скаген я понимаю -кризис и все такое,но Лявянги ты просто Обязан сделать

Ну а теперь Кятя с зеленью
Ну а сегодня,после того,как Скаген занялся спортом,пора ему уже взяться а чай с хорошим вареньем :P
все виды наших вареньев для вашего стола :D
Изображение
Изображение
► Показать

Ответить

Вернуться в «Экономика Азербайджана»