Hərbi portal

smersh70 писал(а): ↑

17 авг 2019, 05:37

Нано писал(а): ↑

23 июл 2019, 23:43

Очень давно люля-кебаб не кушал.

так приезжай,покушай

Один денъ приеду и покушаю.
За то за денъ сожрал пол папки азербайджанской сервелатной колбасы 21 лет не кушал.

Нано писал(а): ↑

17 авг 2019, 16:38

smersh70 писал(а): ↑

17 авг 2019, 05:37

так приезжай,покушай

Один денъ приеду и покушаю.
За то за денъ сожрал пол папки азербайджанской сервелатной колбасы 21 лет не кушал.

молодец

Плов - одно из любимых блюд азербайджанцев,правда я с ним не дружу
На фотографиях разновидности плова в Азербайджане

Фестиваль кутаба и лаваша
Правда бакинские кутабы какието маленькие, да и начинки мало, у нас побольше будет,

Вкусный и сытный люля-кебаб:

Куриное филе - 1 шт., зеленый лук - 20 гр., сливочное масло - 30 гр., соль - 1/2 ч.л., кумин - 1/4 ч.л., тимьян - 5 шт., черный молотый перец - 5 г

Подготовить все ингредиенты для люля-кебаба. Куриное филе хорошенько вымыть, зачистить от пленок. Лук почистить, подготовить специи - кумин, тимьян черный перец.
Готовое филе нарезать на большие кусочки и поместить в мясорубку или блендер. Для сочности можно добавить сливочное масло. Приготовить фарш крупного помола.Нашинковать зеленый лук и добавить к взбитому филе. Вместо лука можно добавить петрушку или кинзу.Посолить, поперчить фарш. Добавить специи.
Мокрыми руками сформировать маленькие кебабчики. Можно поместить люля-кебаб на шпажки, которые предварительно нужно замочить в воде на 1 час.
Отправить люля-кебаб на гриль или гриллевую сковородку. Если сковороды нет - в духовку, поместив в жароустойчивую форму. Запекать блюдо около 20 минут при 200 градусах.Готовый люля-кебаб подавать с ароматным соусом ткемали или тартаром.

OSYDISA писал(а): ↑

18 сен 2019, 18:20

Готовый люля-кебаб подавать с ароматным соусом ткемали или тартаром.

а тартар что такое
я люблю обычно с кетчупом


Азербайджан чайная атмосфера.
чай должен быть немного крепче,темнее...Тогда чувствуешь его вкус,запах..
Я люблю чефирить,держит бодро тебя несколько часов..помогает также от похмелья..
Многие любят с лимоном,но лимон убивает вкус чая....
светлый чай ваше не понимаю,это что пить горячую воду

OSYDISA писал(а): ↑

18 сен 2019, 18:20

Вкусный и сытный люля-кебаб:

Куриное филе - 1 шт., зеленый лук - 20 гр., сливочное масло - 30 гр., соль - 1/2 ч.л., кумин - 1/4 ч.л., тимьян - 5 шт., черный молотый перец - 5 г

люля кебаб из курицы

пахан писал(а): ↑

05 окт 2019, 09:36

люля кебаб из курицы

Пахан,погода шепчет, Ocaqda bozbaş (Бозбаш на огне)
согласись,аппетитно

пахан писал(а): ↑

05 окт 2019, 09:36

люля кебаб из курицы

вот это я тебе скажу-Шедевр

smersh70 писал(а): ↑

13 окт 2019, 01:27

Пахан,погода шепчет, Ocaqda bozbaş (Бозбаш на огне)
согласись,аппетитно

а это любимая еда Азика

Нано писал(а): ↑

17 авг 2019, 16:38

Один денъ приеду и покушаю.
За то за денъ сожрал пол папки азербайджанской сервелатной колбасы 21 лет не кушал.

Дай Бог
А пока наслаждайся

В рамках проекта портала «Москва-Баку» «Признание» известный российский ресторатор Аркадий Новиков рассказал о своей карьере, семье и раскрыл свои маленькие секреты.
В частности, он сказал:
— Я очень люблю поесть, наверное, это уже и по фигуре заметно. А раньше я был худой… Но если серьезно, то я люблю разнообразие. Итальянская, французская, русская — мне все нравится. Скажу абсолютно точно — азербайджанская кухня стоит на особом пьедестале, у нее особое место. Это кухня с историей, с традициями вековыми. Мне нравится открывать рестораны в Азербайджане, кстати, скоро открытие в Баку. Всех жду.