КУХНИ НАРОДОВ МИРА

[chavchavadze]

Просмотры уже набрали 2 миллиона
Еще один репортаж..
Чавчавадзе, сходи выпей за меня

► Показать

Там после такой рекламы цены как в лучших ресторанах города...

Кстати, в тему у нас есть спец магазины где продают товары из конкретных стран: Украина, Китай, Беларусь и даже на Авлабаре есть магазин Арарат))
Почему нет Азербайджанского магазина?

[smersh70]

Кстати, в тему у нас есть спец магазины где продают товары из конкретных стран: Украина, Китай, Беларусь и даже на Авлабаре есть магазин Арарат))
Почему нет Азербайджанского магазина?

У нас Украина обанкротилась, Белорусь магазины очень дорого и к тому же сюда к нам привозят отходы, лучшее оставляют себе
Иногда по дешевке покупаю или дети мне привозят из Баку, особено черный хлеб и краковскую.
В нашем городе черного хлеба нет
Пару раз купил пиво Минскую и гродненскую, на кухне был праздник
Жду Арарата, пашик приедет открывать
Почему нет нашего? А зачем? Полваших магазинов-наша продукция

[chavchavadze]

Почему нет нашего? А зачем? Полваших магазинов-наша продукция

А турецкий тогда что, только за счёт халяля? )))

Белорусские - почти как в совке, зайдешь а там аж полки ломаются, через неделю - пустота... Однозначно проблемы с логистикой)))

В нашем городе черного хлеба нет

Вот тоже особенность, в Кутаиси и Батуми (Зугдиди и Поти не помню), белый хлеб в разы вкуснее чем в Тбилиси. Я про коммерческий хлеб, кирпич батон или буханку. Тонэ - это отдельная песня.
Притом, из самой простой пекарни где ещё часть оборудования совковое!
А серый и черный, ну просто не выходит хоть убей! С запада если гости приезжают - знаю что буханочку черного надо брать.

Жду Арарата, пашик приедет открывать

Сегодня после тренировки думаю зайти, глянуть что там, давно не был)))

[chavchavadze]

Сегодня после тренировки думаю зайти, глянуть что там, давно не был)))

Я таки зашел, из интересного - коньяк Эгише Чаренц и цветной чечил(((

Вот что интересно, их чечил не жирный, даже обезжиренный

Наш тенили (на фото), страх какой жирный, просто маслянистый

[Нано]

Немецкая кухня...выбора нет, но на первом месте стоят ихние сардельки, сосиски, кетчуп домашний и кофэ...
Офф, как бы я сьел штук 10

Там выбора вообще нет. Куски мясо и макарон. На худой конец немного соуса.
Каротшка и сосиска. Всё. Даже в хорошом ресторане сиди и покушай.
Я лучше доняр покушаю у турков. ))

[Нано]

Ням-ням

[Нано]

Австрийская кухня в горах в кишлаке
Азербайджанцы и вообще кавказцы любят хорошо покушатъ.

Паста/спагетти с сыром


Мясо гуси:


Мясо олени:

[smersh70]

Пиздес

[smersh70]

Почему они такие долбоебы?

[azmilset]

Вкусный обед азу по татарски.
Азу по-татарски, с солёными огурцами

Представляю вашему вниманию рецепт азу по-татарски. На самом деле, азу – достаточно простое блюдо, основным ингредиентом которого является мясо (чаще всего это баранина, говядина, свинина или конина). Сегодняшний способ приготовления не совсем обычный, мы будем готовить азу по-татарски в казане на костре. От этого блюдо получится ещё вкуснее!
Продукты
Говядина (мякоть) – 1 кг
Картофель молодой – 1 кг
Лук репчатый – 1 кг
Огурцы солёные бочковые – 3 шт.
Помидоры протёртые – 100 мл
Петрушка свежая – 1 пучок
Укроп свежий – 1 пучок
Чеснок – 1 головка
Масло сливочное топлёное – 70 г
Бульон мясной – 400 мл
Лавровый лист – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Перец свежемолотый – по вкусу

Для приготовления азу можно использовать разные типы мяса, такие как свинина, говядина, конина, баранина, однако, на мой вкус, самое вкусное азу получается из говядины либо баранины.
Нарезаем мясо продолговатыми кусочками толщиной не более 1,5 см.
Перейдём к луку. Оптимальное соотношение лука и мяса в данном блюде - 1 к 1. Лук необходимо нарезать полукольцами.
На этом этапе я рекомендую разжечь очаг и поставить на него казан. Перед началом обжаривания мяса помещаем в казан топленое масло, я использую примерно 50 г. Растапливаем масло и смазываем стенки казана.
Помещаем в казан говядину. Обжариваем мясо в топленом масле в течение 3 минут.
Добавляем в казан лук. Перемешиваем лук вместе с мясом.
Когда лук станет мягким, вливаем в казан бульон. Накрываем казан крышкой и оставляем мясо тушиться на 30 минут.
Соленые огурцы нарезаем крупной соломкой. Не следует резать их мелко. Я рекомендую использовать бочковые огурцы.
Произвольно, не очень крупно, нарезаем петрушку и укроп.
Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками. При желании чеснок можно пропустить через пресс, однако мне больше нравится, когда он именно нарезан.
Перемешиваем чеснок с зеленью и отставляем в сторону.
Для ускорения приготовления азу по-татарски рекомендую обжарить картофель отдельно на сковороде. Нарезаем картофель. Советую не резать его слишком мелко. Я использую молодой картофель, поэтому чистить его я не стал. Немного обжариваем картофель на оставшемся топленом масле. Делать это надо до полуготовности, в течение 10-15 минут.
Через 30 минут после того, как мы оставили казан, пришло время вернуться к нему. Добавляем в казан соленые огурцы и протертые томаты (при желании их можно заменить томатной пастой). Перемешиваем содержимое казана. Оставляем тушиться мясо с огурцами и помидорами на минимальном огне ещё на 30 минут.
По истечении указанного времени добавляем в казан картошку, соль, свежемолотый перец и лавровый лист. Перемешиваем. Оставляем казан на огне на 15 минут. Перед тем как снять казан с огня, посыпаем сверху азу смесью зелени и чеснока, которую мы приготовили ранее. Казан закрываем крышкой и снимаем с огня, даём постоять около 10 минут.
Азу полностью готово.
Приятного аппетита!